 Realizar o pré-preparo de legumes e vegetais, analisando as preparações do cardápio sob a supervisão do cozinheiro.  Efetuar o pré-preparo e a montagem das saladas, tanto cruas quanto cozidas, conforme o cardápio do dia.  Garantir a higienização de todos os utensílios utilizados nas preparações das refeições, organizando-os adequadamente em seus respectivos lugares.  Executar a limpeza diária de máquinas e equipamentos, como suqueiras e garrafas.  Seguir o cronograma para a limpeza e higienização de equipamentos, incluindo forno elétrico, freezer, geladeira e balcão térmico, além da limpeza interna e externa da cozinha e do restaurante.  Manter a organização do restaurante, abastecendo as mesas de maneira adequada.  Repor alimentos, saladas e sobremesas durante os horários de refeição.  Auxiliar na devolução de bandejas, pratos e talheres, garantindo o descarte correto dos resíduos alimentares e não alimentares quando necessário.  Prestar assistência na preparação de lanches e pratos personalizados.  Coletar amostras de alimentos conforme necessário.  Cumprir rigorosamente os procedimentos da empresa, de acordo com o Manual de Boas Práticas.