Descrição da Vaga:
Buscamos um(a) Gastrônomo(a) experiente para liderar uma equipe de profissionais na elaboração de cardápios de alta qualidade para eventos especiais.
Responsabilidades:
- Planejar e elaborar cardápios inovadores e criativos
- Supervisionar a execução de pratos dentro dos padrões de qualidade estabelecidos
- Gerir e motivar uma equipe de cozinha
- Controlar custos e garantir o aproveitamento máximo de ingredientes
- Manter um ambiente de trabalho seguro e higiênico
- Desenvolver e implementar planos de treinamento para a equipe
Requisitos:
- Formação superior em Gastronomia ou área correlata
- Experiência comprovada como Chefe de Cozinha em buffet ou restaurantes
- Excelente conhecimento de técnicas culinárias e tendências gastronômicas
- Fortes habilidades de liderança e gestão de equipe
- Capacidade de trabalhar em equipe e sob pressão
- Orientação a resultados e foco no cliente